Dionisos EGO Amphora en la Revista MiVino

Este mes de septiembre la Revista “Mi vino” hace referencia a los vinos de crianza sin madera con el artículo “Otras crianzas son posibles”, incluyendo “Dionisos EGO Amphora 2014” nuestro vino de crianza o maduración en tinaja durante 4 años.

Amphora_mivino.jpg

Como dice el artículo:

Se reutilizan tinajas reservadas para adornar las entradas y rotondas
de los pueblos, se salvan de las ampliaciones de bodegas y cooperativas
los antiguos depósitos de hormigón. Hoy, recuperar antiguas formas de
guardar y criar el vino está de moda.

Leer artículo: MI VINO

Amphora_redes.png

En nuestro caso, no se trata de una innovación, ni de recuperar viejas tinajas en uso, sino de una tradición que aporta “armonía y complejidad al vino desde su desnudez varietal” tal y como el artículo indica.

 

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